| 含视黄醇当量高的蔬菜类食物 | 含量 |
|---|---|
| 1、笋瓜[生瓜] | 96.1 (微克) |
| 2、秋葵[黄秋葵，羊角豆] | 86.2 (微克) |
| 3、西葫芦 | 94.9 (微克) |
| 4、菠菜(脱水) | 9.2 (微克) |
| 5、洋葱(紫皮，脱水) | 9.1 (微克) |
| 6、大白菜(青白口) | 95.1 (微克) |
| 7、金丝瓜[裸瓣瓜] | 91.7 (微克) |
| 8、轮叶党参 | 85.7 (微克) |
| 9、葫芦[长瓜，蒲瓜，瓠瓜] | 95.3 (微克) |
| 10、大蒜(脱水) | 7.3 (微克) |
| 11、冬瓜 | 96.6 (微克) |
| 12、蛇瓜[蛇豆，大豆角] | 94.1 (微克) |
| 13、佛手瓜[棒瓜，菜肴梨] | 94.3 (微克) |
| 14、洋葱(白皮，脱水) | 9.1 (微克) |
| 15、葫子 | 92.2 (微克) |
| 16、鱼腥草[蕺菜，臭菜] | 86.4 (微克) |
| 17、慈菇[乌芋，白地果] | 73.6 (微克) |
| 18、地肤[益明，扫帚苗] | 79 (微克) |
| 19、白瓜 | 96.2 (微克) |
| 20、面西胡瓜 | 97 (微克) |
| 21、绿豆芽 | 94.6 (微克) |
| 22、艾蒿 | 86.4 (微克) |
| 23、紫萼香茶菜 | 77 (微克) |
| 24、婆罗门参(黑)[鸦葱] | 84.6 (微克) |
| 25、玉兰片 | 78 (微克) |
| 26、球茎茴香 | 87.7 (微克) |
| 27、油菜(脱水) | 9 (微克) |
| 28、红旦旦萝卜 | 94.4 (微克) |
| 29、金针菜[黄花菜] | 40.3 (微克) |
| 30、香茅 | 80.5 (微克) |
| 31、蕨菜(脱水) | 7.2 (微克) |
| 32、罗勒[兰香] | 88.4 (微克) |
| 33、食用黄麻 | 80.8 (微克) |
| 34、黄麻叶 | 87.7 (微克) |
| 35、菜花(脱水)[脱水花椰菜] | 9.8 (微克) |
| 36、甜菜叶 | 92.2 (微克) |
| 37、百合 | 56.7 (微克) |
| 38、食用大黄 | 93.1 (微克) |
| 39、苜蓿[草头，金花菜] | 81.8 (微克) |
| 40、白薯叶[甘薯叶] | 84 (微克) |
| 41、珍珠花菜 | 84.9 (微克) |
| 42、胡萝卜缨(红) | 82.2 (微克) |
| 43、百合(脱水) | 9.9 (微克) |
| 44、葫芦条(干) | 25.4 (微克) |
| 45、毛豆[青豆，菜用大豆] | 69.6 (微克) |
| 46、百里香 | 82.8 (微克) |
| 47、洋姜[菊芋，鬼子姜] | 80.8 (微克) |
| 48、败酱[胭脂麻] | 79 (微克) |
| 49、豆腐柴 | 82.1 (微克) |
| 50、婆罗门参(白) | 76.8 (微克) |
| 51、牛至 | 82.4 (微克) |
| 52、大蒜(紫皮) | 63.8 (微克) |
| 53、菱角(老)[龙角] | 73 (微克) |
| 54、萝卜缨(青) | 87.2 (微克) |
| 55、地笋[地古牛，地瓜儿苗叶] | 79 (微克) |
| 56、独行菜(宽) | 86.4 (微克) |
| 57、南瓜粉 | 6.2 (微克) |
| 58、姜(干) | 14.9 (微克) |
| 59、节瓜[毛瓜] | 95.6 (微克) |
| 60、蒌蒿 | 87.4 (微克) |
| 61、方瓜 | 95.8 (微克) |
| 62、竹笋 | 92.8 (微克) |
| 63、红心萝卜 | 88 (微克) |
| 64、鞭笋[马鞭笋] | 90.1 (微克) |
| 65、芋头[芋艿，毛芋] | 78.6 (微克) |
| 66、百合(干) | 10.3 (微克) |
| 67、苋菜(紫)[红苋] | 88.8 (微克) |
| 68、独行菜 | 86 (微克) |
| 69、豌豆(带荚)[回回豆] | 70.2 (微克) |
| 70、大葱(红皮) | 86.2 (微克) |
| 71、蒲公英叶[黄花苗叶，孛孛丁叶] | 84 (微克) |
| 72、毛笋[毛竹笋] | 93.1 (微克) |
| 73、芥菜(茎用)[青头菜] | 95 (微克) |
| 74、菊苣 | 93.8 (微克) |
| 75、菠菜[赤根菜] | 91.2 (微克) |
| 76、荸荠[马蹄，地栗] | 83.6 (微克) |
| 77、大蒜[蒜头] | 66.6 (微克) |
| 78、春笋 | 91.4 (微克) |
| 79、姜[黄姜] | 87 (微克) |
| 80、蕨菜[龙头菜，如意菜] | 88.6 (微克) |
| 81、小水萝卜[算盘子，红皮萝卜] | 93.9 (微克) |
| 82、马兰头[马兰，鸡儿肠，路边菊] | 91.4 (微克) |
| 83、芥菜[雪里红，雪菜] | 91.5 (微克) |
| 84、冬寒菜[冬苋菜，冬葵] | 89.6 (微克) |
| 85、荠菜[蓟菜，菱角菜] | 90.6 (微克) |
| 86、香菜[芫荽] | 90.5 (微克) |
| 87、山药(干) | 15 (微克) |
| 88、荞菜[野荞] | 95.6 (微克) |
| 89、苦瓜[凉瓜，癞瓜] | 93.4 (微克) |
| 90、甜菜根[甜菜头，糖萝卜] | 74.8 (微克) |
| 91、刺儿菜[小蓟，蓟蓟菜] | 87 (微克) |
| 92、韭菜 | 91.8 (微克) |
| 93、瓢儿白[瓢儿菜] | 94.1 (微克) |
| 94、芥菜头[大头菜，水芥] | 89.6 (微克) |
| 95、蕹菜[空心菜，藤藤菜] | 92.9 (微克) |
| 96、藕[莲藕] | 80.5 (微克) |
| 97、油豆角[多花菜豆] | 92.2 (微克) |
| 98、紫花桔梗 | 81.4 (微克) |
| 99、汤菜 | 93.2 (微克) |
| 100、苣荬菜(尖叶)[取荬菜，苦麻子] | 88.4 (微克) |