| 含胡罗卜素高的干豆类食物 | 含量 |
|---|---|
| 1、豆奶[豆乳] | 0.3 (微克) |
| 2、豆浆 | 0.2 (微克) |
| 3、豆腐脑[老豆腐] | 0.6 (微克) |
| 4、豆腐(内酯) | 0.6 (微克) |
| 5、豆腐(南)[南豆腐] | 0.8 (微克) |
| 6、豆腐(北) | 1 (微克) |
| 7、豆腐(均值) | 1.2 (微克) |
| 8、豆粕(膨化)[大豆蛋白] | 5.4 (微克) |
| 9、豆粕 | 6 (微克) |
| 10、豆浆粉 | 2.6 (微克) |
| 11、豆腐花[豆腐粉] | 1.5 (微克) |
| 12、黄豆粉 | 4.7 (微克) |
| 13、青豆[青大豆] | 4.6 (微克) |
| 14、黑豆[黑大豆] | 4.6 (微克) |
| 15、黄豆[大豆] | 4.6 (微克) |
| 16、歪头菜[草豆，二叶萩] | 1.3 (微克) |
| 17、豇豆 | 3 (微克) |
| 18、蚕豆 | 2.7 (微克) |
| 19、木豆[扭豆，豆蓉] | 6.2 (微克) |
| 20、荆豆 | 4.6 (微克) |
| 21、豌豆(花) | 2.3 (微克) |
| 22、豌豆 | 2.4 (微克) |
| 23、豇豆(紫) | 3.7 (微克) |
| 24、豇豆 | 3 (微克) |
| 25、眉豆[饭豇豆] | 2.7 (微克) |
| 26、扁豆(白) | 4.7 (微克) |
| 27、扁豆 | 2.5 (微克) |
| 28、蚕豆(炸)[开花豆] | 2.4 (微克) |
| 29、蚕豆(烤) | 2.9 (微克) |
| 30、脑豆 | 2.5 (微克) |
| 31、马牙大豆 | 2.9 (微克) |
| 32、蚕豆(去皮) | 2.8 (微克) |
| 33、蚕豆(带皮) | 2.9 (微克) |
| 34、蚕豆 | 2.7 (微克) |
| 35、芸豆(杂，带皮) | 3.9 (微克) |
| 36、芸豆(虎皮) | 3.9 (微克) |
| 37、芸豆(红) | 3.7 (微克) |
| 38、芸豆(白) | 3.6 (微克) |
| 39、花豆(紫) | 2.4 (微克) |
| 40、花豆(红) | 2.1 (微克) |
| 41、红豆馅 | 0.6 (微克) |
| 42、豆沙 | 0.7 (微克) |
| 43、小豆粥 | 0.3 (微克) |
| 44、赤小豆[小豆，红小豆] | 3.2 (微克) |
| 45、绿豆饼[饼折] | 1.2 (微克) |
| 46、绿豆面 | 3.1 (微克) |
| 47、绿豆 | 3.3 (微克) |
| 48、烤麸 | 1.4 (微克) |
| 49、炸素虾 | 5.3 (微克) |
| 50、素什锦 | 2.2 (微克) |
| 51、素鸡丝卷 | 1.5 (微克) |
| 52、素鸡 | 2.5 (微克) |
| 53、素火腿 | 7.9 (微克) |
| 54、素大肠 | 2.3 (微克) |
| 55、豆肝尖 | 3.8 (微克) |
| 56、豆腐干(熏干) | 1.7 (微克) |
| 57、豆腐干(小香干) | 6.6 (微克) |
| 58、豆腐干(香干) | 2.1 (微克) |
| 59、豆腐干(蒲包干) | 0.8 (微克) |
| 60、豆腐干(卤干) | 3 (微克) |
| 61、豆腐干(酱油干) | 1.8 (微克) |
| 62、豆腐干(臭干) | 2.8 (微克) |
| 63、豆腐干(菜干) | 3.2 (微克) |
| 64、豆腐干(均值) | 3.5 (微克) |
| 65、千张[百页] | 2 (微克) |
| 66、枝竹 | 3.2 (微克) |
| 67、腐竹 | 3.5 (微克) |
| 68、油豆腐 | 1.7 (微克) |
| 69、豆腐皮 | 2.7 (微克) |
| 70、豆腐卷 | 1.7 (微克) |
| 71、豆腐丝(油) | 6 (微克) |
| 72、豆腐丝(干) | 8.4 (微克) |
| 73、豆腐丝 | 3.4 (微克) |
| 74、酸豆奶 | 0.3 (微克) |
| 75、豆汁(生) | 0.2 (微克) |