| 含维生素A高的蔬菜类食物 | 含量 |
|---|---|
| 1、辣椒(红，尖，干) | 0 (微克) |
| 2、油菜(脱水) | 577 (微克) |
| 3、菠菜(脱水) | 598 (微克) |
| 4、甜椒(脱水) | 2818 (微克) |
| 5、金针菜[黄花菜] | 307 (微克) |
| 6、白花桔梗 | 0 (微克) |
| 7、南瓜粉 | 10 (微克) |
| 8、香菜(脱水) | 472 (微克) |
| 9、枸杞菜[枸杞，地骨] | 592 (微克) |
| 10、苦菜[节节花，拒马菜] | 90 (微克) |
| 11、发芽豆 | 0 (微克) |
| 12、芹菜叶 | 488 (微克) |
| 13、豌豆苗 | 445 (微克) |
| 14、毛豆[青豆，菜用大豆] | 22 (微克) |
| 15、油豆角[多花菜豆] | 27 (微克) |
| 16、豆角(白) | 97 (微克) |
| 17、豆角 | 33 (微克) |
| 18、玉兰片 | 0 (微克) |
| 19、芹菜(白茎)[旱芹，药芹] | 10 (微克) |
| 20、慈菇[乌芋，白地果] | 0 (微克) |
| 21、芥菜(小叶)[小芥菜] | 242 (微克) |
| 22、甜菜根[甜菜头，糖萝卜] | 0 (微克) |
| 23、变萝卜[红皮萝卜] | 3 (微克) |
| 24、菠菜[赤根菜] | 487 (微克) |
| 25、球茎茴香 | 0 (微克) |
| 26、番茄(整个，罐头) | 192 (微克) |
| 27、落葵[木耳菜，软浆菜] | 337 (微克) |
| 28、汤菜 | 68 (微克) |
| 29、苋菜(紫)[红苋] | 248 (微克) |
| 30、芹菜茎 | 57 (微克) |
| 31、奶柿子[西红柿] | 88 (微克) |
| 32、芥菜(茎用)[青头菜] | 47 (微克) |
| 33、四季豆[菜豆] | 35 (微克) |
| 34、喷瓜 | 30 (微克) |
| 35、豌豆(带荚)[回回豆] | 37 (微克) |
| 36、红萝卜 | 0 (微克) |
| 37、乌菜[乌塌菜，塌棵菜] | 168 (微克) |
| 38、婆罗门参(白) | 0 (微克) |
| 39、葫子 | 163 (微克) |
| 40、茄子(均值) | 8 (微克) |
| 41、红旦旦萝卜 | 0 (微克) |
| 42、蕹菜[空心菜，藤藤菜] | 253 (微克) |
| 43、大蒜[蒜头] | 5 (微克) |
| 44、蒜苔 | 80 (微克) |
| 45、秋葵[黄秋葵，羊角豆] | 52 (微克) |
| 46、生菜(叶用莴苣) | 298 (微克) |
| 47、荠菜[蓟菜，菱角菜] | 432 (微克) |
| 48、茭白[茭笋，茭粑] | 5 (微克) |
| 49、香椿[香椿芽] | 117 (微克) |
| 50、韭菜 | 235 (微克) |
| 51、韭苔 | 80 (微克) |
| 52、芥蓝[甘蓝菜，盖蓝菜] | 575 (微克) |
| 53、油菜(黑) | 243 (微克) |
| 54、茴香[小茴香] | 402 (微克) |
| 55、大白菜(白梗)[黄芽白] | 42 (微克) |
| 56、白萝卜[莱菔] | 3 (微克) |
| 57、茼蒿[蓬蒿菜，艾菜] | 252 (微克) |
| 58、西兰花[绿菜花] | 1202 (微克) |
| 59、莼菜(瓶装)[花案菜] | 55 (微克) |
| 60、油菜薹[菜薹] | 90 (微克) |
| 61、茄子(圆) | 0 (微克) |
| 62、辣椒(青，尖) | 57 (微克) |
| 63、油菜 | 103 (微克) |
| 64、洋姜[菊芋，鬼子姜] | 0 (微克) |
| 65、萝卜缨(小萝卜) | 118 (微克) |
| 66、酸白菜[酸菜] | 5 (微克) |
| 67、豆薯[凉薯，地瓜，沙葛] | 0 (微克) |
| 68、苦瓜[凉瓜，癞瓜] | 17 (微克) |
| 69、蒜苗 | 47 (微克) |
| 70、青蒜 | 98 (微克) |
| 71、黄豆芽 | 5 (微克) |
| 72、香菜[芫荽] | 193 (微克) |
| 73、小水萝卜[算盘子，红皮萝卜] | 3 (微克) |
| 74、蕨菜[龙头菜，如意菜] | 183 (微克) |
| 75、龙豆 | 87 (微克) |
| 76、大白菜(均值) | 20 (微克) |
| 77、油菜(小) | 243 (微克) |
| 78、芥菜[雪里红，雪菜] | 52 (微克) |
| 79、藕[莲藕] | 3 (微克) |
| 80、马兰头[马兰，鸡儿肠，路边菊] | 340 (微克) |
| 81、小白菜 | 280 (微克) |
| 82、大蒜(紫皮) | 3 (微克) |
| 83、豇豆(长) | 20 (微克) |
| 84、荸荠[马蹄，地栗] | 3 (微克) |
| 85、芥菜(大叶)[盖菜] | 283 (微克) |
| 86、甜椒[灯笼椒，柿子椒] | 57 (微克) |
| 87、豆瓣菜[西洋菜，水田芥] | 1592 (微克) |
| 88、莴笋叶[莴苣叶] | 147 (微克) |
| 89、番茄[西红柿] | 92 (微克) |
| 90、茄子(绿皮) | 20 (微克) |
| 91、榆钱 | 122 (微克) |
| 92、蕨菜(脱水) | 0 (微克) |
| 93、蒜黄 | 47 (微克) |
| 94、白菜薹[菜薹，菜心] | 160 (微克) |
| 95、红菜薹[紫菜薹] | 13 (微克) |
| 96、甘蓝[圆白菜，卷心菜] | 12 (微克) |
| 97、小葱 | 140 (微克) |
| 98、黄瓜[胡瓜] | 15 (微克) |
| 99、萝卜缨(青) | 33 (微克) |
| 100、芋头[芋艿，毛芋] | 27 (微克) |