绿豆粥【来源】《普济方》【原料】绿豆50克，粳米100克。【制作】将绿豆、粳米洗净，绿豆先浸泡半日，与粳米同煮为粥。【用法】作早晚餐服食。也可作夏季清凉解暑饮料。【疗效】解热毒，止烦渴，防水肿。适用于暑热烦渴，疮毒疖肿，老年浮肿，以及预防中暑、高热口渴等。【注意事项】脾胃虚寒泄泻者忌服。
【摘录】《粥谱大全》