浙菜谱

虎皮肉是一道传统的浙菜。又名董肉，董小宛所创。皮呈皱纹状，肥而不腻。此菜特点是 油亮光滑，纹似虎皮，软烂醇香。
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类别 浙菜 咸鲜 焖 一小时 简单

浙菜里有炒粉这一款美食哦，不过在我所知道的范围里面，我不知道为什么会有一个炒粉的出现，谁是第一位品尝炒粉的人，这也不得而...详细介绍

类别 浙菜 咸鲜 炒 半小时 普通

【麻辣冬瓜】是一道浙江菜，汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。做法也很简单呢！...详细介绍

类别 浙菜 麻辣 调味 十分钟 简单

杭椒温柔清爽，牛肉滑嫩入味，配在一起就是那道温婉的江南美味。...详细介绍

类别 浙菜 中辣 炒 三刻钟 普通

蟹镶橙是浙江杭州的传统名菜，创于南宋，流传至今。此菜色艳形美，橙香蟹肥，味道醇香。我买不到蟹膏肉，就用了蟹钳肉代替了，家...详细介绍

类别 浙菜 果味 蒸 半小时 普通

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐...详细介绍

类别 浙菜 酸咸 烧 三刻钟 普通

金丝蜜枣羹是浙菜的一道代表性甜品。
在宴席中经常会有这道甜品。
蜜枣性温味甘，除心胸郁闷，大补脾胃。...详细介绍

类别 浙菜 甜味 煮 简单

宋嫂鱼羹是杭州名菜，至今已有800多年历史。由于它色泽金黄，鲜嫩滑润，味似蟹羹。又名“赛蟹羹”。
据传，北宋...详细介绍

类别 浙菜 酸甜 煮 半小时 普通