腌菜谱

“酒醉冬笋”在江浙一带历史悠久，已有数千年历史。春秋时期，人们把笋用酒浸泡，是为了能较长时间的保持笋的新鲜度，后来发现，...详细介绍

类别 凉菜 咸甜 腌 数小时 简单

在某间饭店吃到一款腌制的萝卜小菜，形状是扇形，味道很不错。所以决定回家山寨一下。我脑子笨，光是琢磨这萝卜是怎样切出来的就...详细介绍

类别 凉菜 咸甜 腌 一天 简单

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类别 热菜 咸甜 腌 数天 普通

用了十多天的时间，做了几块腊肉。其实就是把肉腌制好了放在一边阴凉处风干，简易版，不耽误做任何事情。但时间还是伴随着腊肉里...详细介绍

类别 热菜 咸甜 腌 数天 普通

醉鸡的制作方法有很多种，可以用整鸡，也可以只用鸡腿。个人喜欢鸡腿的嫩，所以就选择了用鸡腿做。不过做醉鸡的几个关键步骤就是...详细介绍

类别 浙菜 咸甜 腌 一天 普通

狗虾是季节的食材，今天去市场看见了新鲜的狗虾就买了些，学着腌了一些。味道还不错。
就是生吃的东西一定要新鲜。我...详细介绍

类别 凉菜 微辣 腌 数小时 简单

刚刚入冬后，在北京正是各种萝卜大量上市的季节，萝卜既好吃又物美价廉，营养还十分丰富。可以用萝卜制作很多好吃的应季菜肴，白...详细介绍

类别 凉菜 微辣 腌 一小时 简单

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类别 凉菜 微辣 腌 一天 简单