拔丝苹果的做法_菜谱_美食天下

拔丝苹果的做法

拔丝苹果

拔丝苹果指数

菜品口味：甜味

主要工艺：拔丝

制作难度：未知

拔丝苹果用料

2个苹果	20克淀粉
1个鸡蛋

拔丝苹果制作步骤

　【1】　 准备的材料：苹果、白糖、鸡蛋、淀粉，将苹果洗净，去皮
　【2】　　 切成差不多大小的块状备用
　【3】　　 将鸡蛋白打均匀，放适量的淀粉，将苹果挂浆(不要太稀，不然挂不住)
　【4】　 锅中放植物油烧至五成热，小火炸苹果，两面煎成金黄色，取出，沥干油
　【5】　 留适量的油，不要太多了，放入准备好的白糖(白糖最好多一些至少要和苹果的量相当)
　【6】　　 当白糖变色后，放入苹果块，挂糖浆，均匀后即可(注意火候，以免糖有苦味)
						

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