【1】 蒜和黄油。
【2】 取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉,取4克酵母加水稀释 后放入面粉中。
【3】 白芝麻和黑胡椒。
【4】 .........
【5】 ..........
【6】 取少许面粉,加入盐制成油酥,将花椒、孜然炒香后擀成末。
【7】 加入黑胡椒拌匀。
【8】 用清水和成稍软的面团,醒发15分钟备用。
【9】 将面团擀制成饼。
【10】 抹一层油酥。
【11】 撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末。
【12】 卷起成团后再醒发10分钟。
【13】 将发好的面团取出,抹水撒上芝麻。
【14】 平锅中加少许油,将擀好的面饼放入烙至两面金黄即可。
【15】 .......