蒜香花生的做法
蒜香花生介绍
花生具有滋补益寿、长生不老之功，而被人们誉为“长生果”。正如民间谚语所说，常吃花生能养生，吃了花生不想荤。在我们家煮的花生除了我好像吃的不多，不过偶尔我也会换换口味的，今天就给开开荤，用炒的，当然炒出来的花生跟炸的花生一样好吃，而且没有炸的那么油腻，来看看我是怎么处理的吧
| 250g 花生 | 50g 蒜头 | 适量 八角 | 适量 油 | 适量 盐 |
说了是蒜香花生那就少不了蒜头了吧
花生洗净，泡5分钟
沥干水分
大蒜剥皮
炒锅下油
在冷油冷锅下放入花生米，用小火翻炒
炒到花生微微发热，放入大蒜跟八角继续不停的翻炒，待花生皮微红即可
刚装起来的花生吃起来不会脆的，把花生装平底盘中冷却
待花生冷却了吃起了就是酥脆的了，这是撒上细盐，搅拌均匀，吃起比较不上火，而且更香