麻辣拌鸡胗的做法
麻辣拌鸡胗介绍
麻辣拌鸡胗，一道超好的佐酒小凉菜。亦可作为小零食哦~
做起来也很简单，只需轻松2步，即可享用。
麻辣的滋味~你喜欢吗？
做起来也很简单，只需轻松2步，即可享用。
麻辣的滋味~你喜欢吗？
| 5个 鸡胗 | 1根 小葱 | 1个 八角 | 1片 香叶 | 适量 其他香料（可以叫别人配，没有也可以不放） | 适量 鸡精 | 适量 辣椒面 | 适量 花椒面 | 适量 料酒 | 适量 生抽 | 适量 醋 | 2片 姜片 |
鸡胗用热水洗净，备用。
准备好卤料
锅里放入适量的清水，把卤料和鸡胗都放进去，再加入适量的生抽和料酒。
煮20分钟就可以了，不要急着把鸡胗捞出，等它在里面放凉。切的时候可以不烫手，多泡会儿也可以更入味。
将鸡胗捞出，切成片。
取一只小碗，放入适量的辣椒面和花椒面，适量的盐，鸡精，和葱白。
锅里放油，烧到稍微开始冒烟。关火。
将油泼到辣椒面上。
加入葱花，适量的醋和生抽拌匀。油辣椒就做好了。
取适量的辣椒，倒在鸡胗上。
拌匀，即可享用啦~