贵妃鸡翅的做法
贵妃鸡翅介绍
色泽金红、口感筋柔、浓醇回味悠长.....
| 九个 鸡翅中 | 2勺 生抽 | 1/2勺 料油 | 1碗 红葡萄酒 | 2克 盐 | 少许 鸡精 | 3-4片 姜 | 适量 葱 | 3勺 番茄酱 |
将翅中洗净沥干水，背面打花刀备用。
锅置火上6-7成热下入翅中。
炸至两面金黄，捞出。
留底油，爆香姜片、葱花，将鸡翅入锅翻炒。
倒入葡萄酒没过鸡翅即可。（如果红酒糖分不大可加些冰糖）
调入3勺番茄酱、2勺生抽。
加入适量盐，大火煮开转至中火焖煮15-20分钟。
大火收汁，加鸡精即可。