烙韭菜饼的做法
烙韭菜饼的做法
烙韭菜饼指数
类别
热菜
原味
煎
廿分钟
简单
菜品口味：
原味
主要工艺：
煎
所需时间：
廿分钟
制作难度：
简单
所用厨具：
平底锅 不粘锅 电饼铛
烙韭菜饼用料
适量
韭菜
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
花生油
适量
香油
适量
面粉
烙韭菜饼制作步骤
【1】
韭菜洗净
【2】
切碎，加香油，花生油(多放)，拌匀。(盐，建议烙饼前放，避免出水)
【3】
面粉和成面团，饧半小时
【4】
搓成长条
【5】
切成小剂子
【6】
擀成圆形薄饼，将韭菜馅铺满
【7】
在韭菜馅上磕一个鸡蛋，搅散
【8】
另擀一个同样大小的面饼铺在上面，两边压实成饼胚
【9】
锅中不放油，将饼胚放入，小火烙至两面熟透即可
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韭菜洗净
切碎，加香油，花生油(多放)，拌匀。(盐，建议烙饼前放，避免出水)
面粉和成面团，饧半小时
搓成长条
切成小剂子
擀成圆形薄饼，将韭菜馅铺满
在韭菜馅上磕一个鸡蛋，搅散
另擀一个同样大小的面饼铺在上面，两边压实成饼胚
锅中不放油，将饼胚放入，小火烙至两面熟透即可