炒素蟹黄指数
炒素蟹黄用料
炒素蟹黄制作步骤
【1】 姜去皮后切姜末
【2】 加入醋，调成姜醋汁
【3】 土豆和胡萝卜去皮，蒸熟
【4】 腐竹和黑木耳提前泡发
【5】 腐竹焯水
【6】 切细丝
【7】 黑木耳切丝
【8】 胡萝卜用料理机打成泥
【9】 土豆打同样成泥
【10】 将其混合
【11】 打入鸡蛋1-2个（根据个头大小）
【12】 放入少许水淀粉
【13】 倒入少许盐
【14】 加入少许白糖
【15】 搅拌均匀
【16】 锅子烧热，倒油，放入葱段，煸炒出葱油
【17】 将搅拌好的糊糊倒入锅内，用铲子不停搅拌
【18】 倒入姜醋汁，搅拌
【19】 不停搅拌至黏稠，略干，即可
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