菠萝咕咾豆腐的做法

　【1】　 老豆腐洗净，菠萝切去当中硬芯，切片用淡盐水浸泡十分钟沥干水分

　【2】　 老豆腐用厨房纸吸干表面水分，切成小块，菠萝切小块

　【3】　 锅烧热后放油烧热，放入姜片和葱段小火煸出香味，捞出扔掉

　【4】　 老豆腐块倒入锅中，用中小火慢慢煎到表面金黄捞出备用

　【5】　 用锅中余油，中火煸炒番茄沙司半分钟

　【6】　　 倒入小半碗清水煮开

　【7】　 倒入步骤四煎好的豆腐，加盐和白糖，一起翻炒两分钟，让豆腐入味

　【8】　 倒入菠萝块，翻炒一会儿

　【9】　　 最后倒入两汤匙左右的薄薄的水淀粉，翻炒均匀收至汤汁浓稠包裹在豆腐和菠萝表面即可