鸡肉芝士排的做法
鸡肉芝士排介绍
平常只能在西餐厅吃到滴肉排，其实自己也能在家里做。可能在家里吃没有西餐厅那种气氛，没它那莫滴美味。但胜在自己做的比较卫生清洁，而且花费也不用那莫大。累点也不打紧，只要做出的食物美味就行了。
| 材料： | 鸡胸肉2个 | 芝士片2片 | 火腿肉1片 | 底筋面粉够用 | 面包糠够用 | 鸡蛋1粒 | 奶油少许 | 细盐少许 | 白胡椒粉少许 | 装饰： | 青瓜4,5片 | 番茄4,5片 | 玉米粒适量 |
鸡排所有滴材料。
鸡肉洗净从中间切下，但不要切断。
再把2边从内往外切出，也不要切断，摊开。
用刀背敲打肉面至变大，扁平。
撒些盐和白胡椒粉抹匀。
芝士片和火腿片对切成半。
先铺一小片芝士片在肉肉上。
在上面再覆盖一小片火腿片。
再铺上另一小片芝士片。
把2边的肉肉往内折进去。
头尾也折进把里面的材料遮住包紧。
包好的外面也撒些盐和胡椒粉抹匀。
锅中放2汤匙的油，适量的奶油热溶解。
把肉先沾裹上一层薄面粉。
再裹上一层鸡蛋液。
用面包糠适量滴再裹均匀。
用小火慢慢煎炸至2面金黄即可。
煎炸好滴“鸡肉芝士排”。
我怕肉肉里面不熟，所以就多煎炸了一下。好像有点过焦了。
好在里面已熟透透，芝士溶解切开就流出来了。
“鸡肉芝士排”。