干锅杏鲍菇的做法
干锅杏鲍菇介绍
1、做这道菜一定要将杏鲍菇中的水分煸出来，等全部蒸发后再下调味料，这样口感和口味才更好吃。2、其实各种菌类的口感都很特别，也各有特色。如果你不喜欢杏鲍菇，可以换成其它的菌类，比如蘑菇和茶树菇，加了香辣酱调味都会很香的3、杏鲍菇肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，由此得名。
| 300克 杏鲍菇 | 1个 红葱头 |
将杏鲍菇洗净后切成1厘米粗细的条状
锅中倒入少许植物油烧热，放入杏鲍菇煸炒出水分后盛出备用
锅中留底油，放入葱姜片、干辣椒和蒜末炒香
倒入炒好的杏鲍菇，加入料酒、生抽和香辣酱翻炒片刻
最后撒入香菜炒匀即可