粉蒸香芋的做法

1、芋头用槟榔芋好，那样口感很粉，而且不要切太小哈，容易蒸糊。2、爆香时候油可以多些，因为芋头吃油哈。3、倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就痒不到你了。另外削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。

类别 素食 蒸 普通

主要工艺：蒸

制作难度：普通