平菇烧白菜的做法

　【1】　 平菇洗净，去根，撕成小朵．白菜洗净，沥干水份，叶子撕成和蘑菇差不多大小的片，白菜帮用刀片成薄片

　【2】　 锅中烧开足量的水，下入白菜，焯烫1分钟，捞出沥水

　【3】　 再下入平菇，煮两分钟，捞出用凉水冲净，沥水

　【4】　 炒锅烧热油，放入姜丝，干辣椒，炒香，下入焯好的白菜和平菇，翻炒一下，调入盐，生抽，蚝油，翻炒均匀

　【5】　 淋入水淀粉，翻炒均匀即可