啤酒烧茄子的做法

　【1】　 把茄子洗净后不去皮，切成滚刀块，把切好的茄子放入电饼铛中，加热2分钟，待茄子表面变软时，取出

　【2】　　 西红柿洗净，切成滚刀块；尖椒洗净，去蒂和籽，切成和西红柿大小一样的块；大蒜切片备用

　【3】　 锅中放少许油，用一半的蒜片煸炒出香味

　【4】　　 放入干煸好的茄子

　【5】　　 再放入西红柿、尖椒、盐和鸡精

　【6】　 把剩余的蒜片放入锅中，把茄子翻炒均匀，加入啤酒焖，啤酒的量以快要没过茄子为宜

　【7】　　 待茄子熟后，出锅前加水淀粉勾芡即可