五彩山药的做法_菜谱_美食天下

五彩山药的做法

五彩山药

五彩山药指数

主要工艺：炒

制作难度：未知

五彩山药用料

适量山药	适量食盐
少许鸡精	适量葱
适量蒜	适量生抽
适量水淀粉	少许白糖
少许胡椒粉

五彩山药制作步骤

　【1】　 胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒
　【2】　 手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮
　【3】　 山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒
　【4】　 山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液
　【5】　 水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右
　【6】　 捞起重新置于流水下，冲洗一遍
　【7】　 热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味
　【8】　 最后加水淀粉勾上薄芡即可
						

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