山药木耳炒青笋的做法_菜谱_美食天下

山药木耳炒青笋的做法

山药木耳炒青笋

山药木耳炒青笋指数

主要工艺：炒

制作难度：普通

山药木耳炒青笋用料

适量山药	适量莴笋
1个红椒

山药木耳炒青笋制作步骤

　【1】　 山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干
　【2】　 木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下
　【3】　 莴笋去皮切片，红椒洗净切片
　【4】　 锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水
　【5】　 放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火
						

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