孜然炒面筋的做法
孜然炒面筋介绍
浓香的孜然味，素菜吃出荤菜的感觉。很下饭。
| 适量 面筋 | 适量 青椒 | 适量 胡萝卜 | 适量 干辣椒 | 适量 姜 | 适量 盐 | 适量 孜然粉 | 适量 鸡精 |
面筋撕成条，过开水焯一下捞出备用。
青椒切丝，胡萝卜切丝，姜切丝，干辣椒切丝。
锅里倒油，炒香姜丝和干辣椒丝。放一茶匙孜然粉，炒香。
倒入面筋和胡萝卜炒匀。
放入盐调味。爆炒一下。
最后加入青椒丝炒断生，出锅放点鸡精即可。
原料图，面筋的样子如上。