黄鱼炖豆腐的做法

　【1】　　 所需的材料。

　【2】　　 黄鱼两面切一字花刀，葱切小段，蒜姜切片，人参切片，豆腐切小片。

　【3】　　 用盐、料酒和姜片把鱼的内外摸匀，腌制片刻。

　【4】　　 锅中倒油少许，把鱼的两面煎成黄色。

　【5】　　 把豆腐放到鱼的两侧，微煎一下，烹入料酒，加入葱姜蒜，枸杞，人参片，再加两小碗清水，放入胡椒粉和盐调味炖至十分钟左右。

　【6】　　 炖好后装盘即可。