什锦菠菜的做法
什锦菠菜的做法
什锦菠菜指数
类别
凉菜
其它
拌
廿分钟
普通
菜品口味：
其它
主要工艺：
拌
所需时间：
廿分钟
制作难度：
普通
所用厨具：
煮锅 平底锅
什锦菠菜用料
适量
菠菜
适量
鸡蛋
适量
蘑菇（我用的蟹味菇）
适量
盐
适量
香油
适量
自制调料油（可用辣椒油）
适量
糖
适量
芥末油
适量
麻油
什锦菠菜制作步骤
【1】
菠菜洗净过水汆烫控干
【2】
蘑菇洗净过水汆烫备用
【3】
鸡蛋加少许湿淀粉打成细糊
【4】
锅置火，用油刷刷油
【5】
细糊入锅煎成蛋皮
【6】
蛋皮切粗条备用
【7】
盐、香油、调料油、麻油、荠末油、糖拌匀成味汁将菠菜、蘑菇、蛋皮摆盘，淋上味汁拌匀即可
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鸡蛋加少许湿淀粉打成细糊
锅置火，用油刷刷油
细糊入锅煎成蛋皮
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