爆炒鱿鱼的做法

　【1】　　 鱿鱼处理干净， 面上斜切花刀然后再切成小片。

　【2】　　 黑木耳泡发洗净，摘成小朵。

　【3】　　 葱姜蒜切好，青椒切段。

　【4】　　 鱿鱼倒水里淖一下，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。

　【5】　　 锅中下油，爆香葱姜蒜末。

　【6】　　 倒入焯过水的鱿鱼花翻炒几下。

　【7】　　 再放入泡发好的木耳。

　【8】　　 然后放入切好的青椒，淋入一点醋和生抽，加入盐和鸡精，快速炒几下，出锅前淋入香油即可。