茴香猪肉包子的做法
| 茴香 | 猪肉 | 面粉 | 适量 葱姜 | 适量 酱油 | 适量 料酒 | 适量 盐 | 适量 香油 |
茴香洗净切碎。
猪肉馅放葱姜、酱油、料酒、香油调味。
调好味的猪肉馅同切碎的茴香混合，放盐调味。
面粉加水同温水沏开的发酵粉混合，放白糖一小勺，和好的面团醒发30分钟。
醒发好的面团做成小面剂子。
把面剂子擀成面皮。
将茴香馅放在面皮上。
左手托面皮，右手顺边缘均匀的捏出褶。
完成一个。
将所有的馅料包好，醒发10分钟，冷水码在蒸锅里，蒸制20分钟。
刚蒸好的茴香猪肉包子。