【1】 ![](pic/m_201012081907153.jpg)
面粉与适量盐、少量碱面混合均匀;适量酵母粉用温水化开。
【2】 ![](pic/m_201012081908577.jpg)
将酵母水缓缓倒入面粉中,揉成软硬合适的面团,用湿布盖上醒30分钟左右。
【3】 ![](pic/m_201012081910437.jpg)
30分钟后,分割成两份,取其中一份,加以揉搓,擀成椭圆状。
【4】 ![](pic/m_201012081911260.jpg)
从一端开始卷起,卷至另一端。
【5】 ![](pic/m_201012081912074.jpg)
将收口捏紧,收口朝下压扁。
【6】 ![](pic/m_201012081912570.jpg)
用擀面杖擀成圆形状即可。
【7】 ![](pic/m_201012081914309.jpg)
用手指沾点水沾点芝麻按在饼子中间,用手指压实。
【8】 ![](pic/m_201012081915417.jpg)
烤箱预热160度,饼子表面刷油,放入烤箱160度中层烤15分钟,再调180度放顶层上色即可。
【9】 ![](pic/m_201012081917306.jpg)
成品图,这个里面夹的是炸蘑菇,先抹一层辣椒,再放入炸好的蘑菇即可,很香啊!