香酥烂味鸡腿的做法
香酥烂味鸡腿介绍
这道美食为什么叫烂味鸡，顾名思意。烂----在做的过程中把鸡腿去骨切开，再从中切断。但不要把鸡皮切断了，只能把鸡腿里的肉多切几刀，以便炸出来的肉松脆哦.....
味----那就是加入调料的味，本人感觉不错香脆脆的，外酥里嫩哦...
味----那就是加入调料的味，本人感觉不错香脆脆的，外酥里嫩哦...
| 数个 鸡腿 | 2个 鸡蛋 | 适量 面包糠 | 适量 植物油 | 适量 盐 | 适量 孜然粉 | 适量 十三香 | 适量 鸡精 | 适量 姜末 | 适量 生抽 | 适量 红椒粉 |
鸡腿数个冼净待用。
鸡腿去骨切段，但皮不能切段，要连着。
加入调料。
腌制1小时左右。
将腌好的鸡腿放入搅散的蛋液里粘上一层蛋液。
再放进面包糠里两面粘上面包糠。
两面粘上面包糠。
锅内放入植放油烧开，分别下入粘好面包糠的鸡肉。
途中翻面。
待两面炸成金黄色捞出沥干油。
切块装盘。