豆腐皮香椿卷的做法
豆腐皮香椿卷介绍
以前一直都是在看美食天下内的菜单，学了不少，受益匪浅。今天第一次发自己在五一节期间做的一道菜，还望诸位高手多多指点。
| 2张 豆腐皮 | 250g 香椿 | 适量 紫包菜丝 | 适量 盐味精白醋香油 |
紫包菜叶适量，入开水锅汆水后切丝，放入碗中加适量白醋，使其颜色泛红
豆腐皮改刀，切成约5cm宽10cm长的块儿，入开水锅汆水后，放入凉开水中，并加入适量的盐和味精调味
香椿芽入开水锅汆水后捞出，控干水分加适量香油
万事俱备，只差手工。一块儿豆腐皮中放入2-3条香椿芽，卷成卷后用紫包菜丝捆扎一下即成。
装盘造型。