黑豆羊肉汤的做法
黑豆羊肉汤介绍
五色中黑色入肾，在冬季常吃黑色的食品具有对肾有很好的补益功效。比如：黑豆、黑芝麻、核桃、黑米、黑木耳等。羊肉性温，入脾、肾。具有补虚劳、祛寒冷、补气血、助元阳等功效。用黑豆搭配羊肉煲汤，非常适合冬季饮用。冬贞煲是一道很神奇的汤，适合任何人食用。神奇的地方很多，此汤主要以羊肉、肉苁蓉、芸豆调制而成，成品的颜色是乌黑色，看起来不咋的，喝起来却鲜美异常，一股浓香。不但吃不出羊肉的膻味也吃不出药材的药味，但却很鲜香。入口后绝对让你回味无穷。但是大补得地方也在此，此汤不但健脾利水、补肾养血，还有壮筋骨、乌发黑发、养颜养容之功效。
将黑豆、白芸豆拣去杂质，用清水浸泡过夜，备用。
泡至涨发，可掐开豆皮为宜。
羊肉洗净，切小块。
葱姜略微拍
所有材料一同放入锅里，加入葱段、姜块、少许料酒。
倒入泡黑豆的水。
大火煮开撇去浮沫后转至小火慢煲。
煲至6小时羊肉软烂即可。
此煲特点：肉烂、鲜美浓香、回味无穷。