酱香鸡胗的做法
酱香鸡胗的做法
酱香鸡胗介绍
传统拼盘品种之一。
酱香鸡胗指数
类别
凉菜
酱香
炖
半小时
简单
菜品口味：
酱香
主要工艺：
炖
所需时间：
半小时
制作难度：
简单
所用厨具：
炒锅
酱香鸡胗用料
适量
鸡胗
适量
料酒
适量
糖
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
大料粉
适量
山楂
适量
桔皮
酱香鸡胗制作步骤
【1】
鸡胗洗净控水。
【2】
入锅加料酒、山楂、桔皮、糖、花椒粉、生抽炖至鸡胗熟，先大火转中小火
【3】
先大火转中小火
【4】
收干汤汁，（差点要糊锅～～）
【5】
取出晾凉切片。
【6】
好吃不腻。
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鸡胗洗净控水。
入锅加料酒、山楂、桔皮、糖、花椒粉、生抽炖至鸡胗熟，先大火转中小火
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收干汤汁，（差点要糊锅～～）
取出晾凉切片。
好吃不腻。