油焖虾指数
类别 鲁菜 酸甜 焖 半小时 简单
菜品口味:酸甜
主要工艺:焖
所需时间:半小时
制作难度:简单
所用厨具:平底锅
油焖虾用料
10只 海虾 | 100克 高汤 |
5克 盐 | 2克 香醋 | 适量 食用油 | 适量 姜末 | 适量 葱末 | 适量 蒜末 | 5克 白糖 | |
油焖虾制作步骤
【1】 先将虾去净须脚、沙包腺洗净。
【2】 用牙签挑出虾线。
【3】 葱姜蒜切末备用。
【4】 锅置火上倒入油烧至5成热,煸香葱姜蒜末。
【5】 倒入虾煎炒至色红,出虾油。
【6】 烹入料酒,加入盐、糖、高汤烧开。
【7】 烧开后改小火,盖上锅盖焖约3分钟。
【8】 转中火收汁微干,离火淋入几滴香醋即可。
本站源码出售,有需要联系QQ:
∧
∨