酱肉丝墨西哥卷的做法
酱肉丝墨西哥卷介绍
今天来个中西合璧的山寨酱肉丝墨西哥卷，因为玉米饼是在美国超市买的，方便简单，不过，较的好方法是用1:1的面粉和水搅拌起筋，擦在锅上兜一圈，烤成圆薄饼，LD要上班，我来不及搞，就采用这个简单懒人方法了。
| 猪肉 | 适量 红萝卜 | 适量 黄萝卜 | 适量 紫包心菜 | 适量 西芹 | 适量 大头葱 | 适量 洋葱 | 适量 甜面酱 | 适量 海鲜酱 |
肉切成丝状，加一汤匙玉米粉用手抓匀，然后炸成浅黄色就可以了。
把红萝卜、黄萝卜和芹菜焯一下水，这步不做也行。
起锅加蒜茸、一汤1.5--2汤匙甜面酱，我自己出主意加了半汤匙海鲜酱，爆香，下肉丝，加少许糖调味，搅拌均匀，再勾个薄芡，撒几滴香油也成，上碟。
将锅里剩下的酱汁盛起在碟上，再用另一碟上放海鲜酱，两碟做蘸料，在肉丝撒上炒香的芝麻。
如果家中备煤气炉的，可以放玉米饼上炉上烤下，电炉的，也可放在平底锅里烤热，放在微波炉中叮20秒钟也可以。
卷入肉丝和蔬菜，蘸上酱料，味道很不错的。