酥脆草鱼块的做法
酥脆草鱼块介绍
家里喜欢用铁制的炒锅，无论是炒、蒸、炸食物都是用的一口老铁锅，用起来顺手，有时磕磕碰碰也不觉得心疼，加上炒出来的菜更香，所以很少用平底锅，今天就做一道炸草鱼，不用不粘锅，一样可以做出漂亮完整的鱼。
妈妈最喜欢吃鱼了，特别是炸草鱼，今天是母亲节，我为妈妈炸了盘漂亮、好吃滴酥脆草鱼。祝妈妈节日快乐，身体健康！
妈妈最喜欢吃鱼了，特别是炸草鱼，今天是母亲节，我为妈妈炸了盘漂亮、好吃滴酥脆草鱼。祝妈妈节日快乐，身体健康！
| 1条 草鱼 | 适量 蒜 | 适量 姜 | 适量 葱 | 适量 生抽 | 适量 盐 | 适量 油 |
草鱼洗净，取2勺盐，将全身上下抹上细盐，肚子里也不放过。
将草鱼剁至大小一致的块状。
姜切丝，蒜切碎，忘了将蒜也放进去了。
锅中热油，油一定要烧热，这样鱼才不会粘锅。
开大火一块一块的将鱼放入油中，转中小火慢炸。
炸至遥晃锅，鱼块会移动，翻至另一面。因为鱼太大条，所以我分了两次炸。同样炸到两面金黄。
翻炒均匀。
下适量开水焖一下。
下适量开水焖一下。
下适量生抽提味。
起锅前下葱花即可。