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清拌茄子的做法

清拌茄子

清拌茄子介绍

茄子是很吸油的，今天来个无油版的，减减肥。小时候妈妈总在饭快烧好时把茄子放入锅里焖熟了，加点调料拌着吃，味道老好了，只可惜有米饭粘在里面。

清拌茄子指数

类别凉菜微辣蒸十分钟简单

菜品口味：微辣

主要工艺：蒸

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：电饭煲

清拌茄子用料

适量茄子	适量盐
适量香葱	适量鸡精
适量蒜蓉	适量辣椒

清拌茄子制作步骤

　【1】　　 茄子洗净，对半折断，放盘，入锅蒸
　【2】　　 蒸好沥净盘里的水，然后放入盐，鸡精，蒜蓉，香葱，辣椒
　【3】　　 用两根筷子把每段茄子扒开，拌匀。
　【4】　　 上桌
						

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