蕃茄炒水蕨菜的做法
蕃茄炒水蕨菜的做法
蕃茄炒水蕨菜介绍
一般的山蕨菜往往有苦涩味,采回来后先煮,再泡,换几次水泡后方可食用,但是水蕨菜无需煮泡,采回来后只需捡去老的,然后洗净就可以直接炒吃。而且水蕨菜洗净无需沥干水分马上炒,有一点点水炒出来才鲜嫩。
蕃茄炒水蕨菜指数
类别
热菜
微辣
烧
十分钟
简单
菜品口味:
微辣
主要工艺:
烧
所需时间:
十分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
蕃茄炒水蕨菜用料
200克
水蕨菜
100克
蕃茄
适量
蒜姜干辣椒
适量
生抽盐味精
蕃茄炒水蕨菜制作步骤
【1】
材料准备:水蕨菜200克,蕃茄3小个,干辣椒、姜、蒜适量。
【2】
1、水蕨菜捡去老茎,较粗的茎用手撕成两半。
【3】
2、把捡好的水蕨菜洗净。
【4】
3、蕃茄切大块,干辣椒切段,姜、蒜切片。
【5】
4、炒锅放油,油温热后小火炒香干辣椒,下姜、蒜片炒香。
【6】
5、姜、蒜炒香后放入蕃茄块翻炒。
【7】
6、蕃茄炒熟后下洗净的水蕨菜翻炒,放盐、生抽、味精调料即可出锅上桌。
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