砂锅鱼头的做法
砂锅鱼头的做法
砂锅鱼头指数
类别
热菜
微辣
煨
廿分钟
简单
菜品口味：
微辣
主要工艺：
煨
所需时间：
廿分钟
制作难度：
简单
所用厨具：
炒锅
砂锅鱼头用料
半只
鲢鱼头
十粒
蒜头
五个
香菇
20克
海蛎干
200克
生油
适量
盐
一匙
黑胡椒酱
一匙
料酒
适量
味精
适量
糖
砂锅鱼头制作步骤
【1】
鱼头洗净抹点生粉。
【2】
香菇、海蛎干先泡好。蒜头洗净备用。
【3】
锅里放油将鱼头稍炸一会。
【4】
将蒜头炸香捞起。
【5】
将蒜头、海蛎干铺砂锅底。
【6】
放上鱼头，香菇。加盐、味精、料酒、糖、黑胡椒酱，少许水。
【7】
小火煨煮二十分钟。
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鱼头洗净抹点生粉。
香菇、海蛎干先泡好。蒜头洗净备用。
锅里放油将鱼头稍炸一会。
将蒜头炸香捞起。
将蒜头、海蛎干铺砂锅底。
放上鱼头，香菇。加盐、味精、料酒、糖、黑胡椒酱，少许水。
小火煨煮二十分钟。