茶干鸡丁的做法
茶干鸡丁介绍
采石矶茶干已有200多年的历史，源于清朝嘉庆年间。
颜色酱红，光洁鲜亮，质地硬实细腻，具有韧性对折不断。
色香味俱佳，老少皆宜的营养保健食品。
此菜以采石矶茶干为主，口感香辣，酸甜适度。
颜色酱红，光洁鲜亮，质地硬实细腻，具有韧性对折不断。
色香味俱佳，老少皆宜的营养保健食品。
此菜以采石矶茶干为主，口感香辣，酸甜适度。
| 150克 采石矶茶干 | 150克 鸡胸肉 | 50克 花生米 | 30克 红椒 | 10克 香醋 | 5克 生抽 | 10克 芝麻酱 | 5克 白糖 | 5克 辣椒油 | 5克 香油 | 适量 香菜 | 2个 大料 | 适量 葱 | 适量 姜 |
准备好所有的食材。
鸡肉入锅中加入大料和姜片清水煮熟备用。
茶干切小丁。
红椒，香菜全部切碎放入茶干碗中。
花生米炸熟备用。
取一个小碗加入芝麻酱和少许清水搅拌均匀。
在加入生抽，香醋，糖继续搅拌均匀。
煮熟的肌肉冷凉后也切成小丁放入碗中。
把调好的料子浇在上面，再加入香油，辣椒油拌均匀即好。